OENOLOGUE - RESPONSABLE TECHNIQUE

Référence de l'offre : O-01062
Poste pourvu
Belle structure viticole du Sud-Est de la France recrute son Œnologue – Responsable Technique.



Détail de l'offre

Introduction :

Dans le respect de la politique définie par la direction, vous mettrez en œuvre l’ensemble des opérations vignes et chai. Véritable force de proposition, vous serez responsable de tous les aspects techniques et administratifs liés à cette fonction et serez en outre responsable du produit fini.
Vous managerez une équipe de 3 permanents.

Missions :

Les missions essentielles seront : - Proposer et mettre en œuvre la stratégie technique en collaboration avec la direction.
- Réaliser et suivre les vinifications dans un souci hautement qualitatif.
- Gérer et veiller à la qualité de la production des vins de la cave en fonction des profils définis.
- Gérer le relationnel avec le laboratoire c...