ŒNOLOGUE (F/H)

Référence de l'offre : OE-09025
Poste pourvu
Belle structure viticole du sud-est de la France reconnue pour ses vins de qualité, recherche un Œnologue (F/H).



Détail de l'offre

Introduction :

Responsable de tous les aspects opérationnels de la cave, vous aurez pour rôle de gérer l’ensemble des activités du chai et de garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins de cette structure.
Vous participerez à l’élaboration de la politique technique du chai et vous vous assurerez de la qualité des vins en cohérence avec la définition de la gamme de produits. Pour ce faire, vous managerez une équipe de permanents ainsi que des saisonniers durant la période des vendanges.

Missions :

Vos missions :
- Déterminer les dates de récoltes et participer à l’organisation des vendanges en lien avec le chef de culture.
- Etre responsable des vinifications.
- Organiser et supervise...