OENOLOGUE F/H

Référence de l'offre : OE-10048
Poste pourvu
Belle structure coopérative recrute un(e)
Œnologue (F/H)



Détail de l'offre

Introduction :

Vous serez responsable de tous les aspects opérationnels de la cave et vous aurez pour rôle de superviser l’ensemble des activités techniques du chai. Vous serez responsable du produit fini avec pour objectif de garantir la qualité des vins. Vous encadrerez une équipe technique de 5 personnes. Votre mission consistera à planifier et coordonner l’ensemble des travaux au niveau du chai et jusqu’à la préparation des vins à la mise en bouteilles. Vous prendrez en charge le suivi de la traçabilité et le suivi amont avec les adhérents.

Missions :

Les missions essentielles seront : - Proposer et mettre en œuvre la stratégie technique cave en collaboration avec la direction.
- Réaliser et suivre les vinifications dans un souci hautement qualitatif.
- Gérer...