Principais desafios:
Formular relatórios relacionados ao desempenho da empresa;
Instruir as demais áreas sobre os assuntos relacionados à qualidade;
Elaborar manuais de: qualidade, organização, políticas, padronização, procedimentos;
Acompanhar procedimentos em andamento, visando sempre manter a qualidade dos processos;
Elaborar, acompanhar e monitorar todos os indicadores de qualidade;
Verificar qualidade dos gêneros alimentícios, verificando prazo de validade, aspectos organolépticos (odor, aspecto, cor, textura e sabor);
Realizar visitas técnicas nas lojas, a fim de monitorar a qualidade dos alimentos e análises;
Trabalhar segundo normas técnicas de segurança, qualidade, produtividade, higiene e preservação ambiental;

Pré-requisitos:
Graduação em Nutrição, com registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas.
Pós-graduação será um diferencial;
Conhecimento da legislação vigente, rotulagem, PAT e SIM.
Conhecimento em higie...