Planejar e supervisionar cardápios conforme as normas nutricionais, legislação sanitária e objetivos da instituição; Desenvolver e implementar protocolos de controle de qualidade, higiene e segurança alimentar; Acompanhar processos de compra, armazenamento e uso de insumos, com controle de perdas e validade; Supervisionar tecnicamente a produção e distribuição das refeições na UAN; Capacitar e orientar a equipe operacional quanto às boas práticas de manipulação e normas de segurança alimentar; Elaborar relatórios técnicos, fichas técnicas, e indicadores de desempenho da UAN; Atuar em programas de promoção da saúde e educação alimentar com usuários/colaboradores, quando aplicável. Requisitos: Graduação em Nutrição com registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN); Experiência comprovada mínima de3 anos em Unidade de alimentação coletiva; Conhecimento em gestão de qualidade, boas práticas de fabricação, Habilidades de gestão de equipe e desenvolvimento de fichas técnicas e custos...