Responsável pela implantação e implementação das boas práticas de manipulação de alimentos, atendendo a legislação vigente e assegurando a qualidade final dos produtos ofertados pelo CD. Elaborar, atualizar e implantar os manuais de Boas Práticas na área de hortifrúti, sempre que houver alteração de procedimentos e através das vistorias e auditorias realizadas no CD. Elaborar, atualizar e ministrar treinamentos periódicos e diálogos de segurança alimentar (DSA) realizados para os colaboradores das áreas que manuseiam alimentos através de programação mensal;

Emitir e renovar os alvarás sanitários de suas respectivas lojas, através de programação anual;

Realizar auditorias de procedimentos e vistorias de segurança alimentar por meio do sistema de auditorias em todos os setores do CD.

Qualificações

Qualificações Desejáveis:

1. Disponibilidade de horário; 2. Experiência na área de produção ou Restaurante.

Qualificações Obrigatórias:

2. ...