DESCRIPTIF DE LA STRUCTURE

L’ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail) de Morteau propose aux travailleurs en situation de handicap intellectuel, une activité professionnelle adaptée, déclinée en différents ateliers de production : la sous-traitance industrielle et l’activité agroalimentaire.

VOS MISSIONS

Sous l’autorité hiérarchique du responsable du site, vous interviendrez sur notre cafétéria commerciale (Les Tables d’Uzel) et serez notamment chargé(e) d’effectuer les tâches suivantes :

Mission de production :

• Réaliser et accompagner l’élaboration des différentes productions (froide et chaude) conformément aux exigences du secteur et en respectant les grilles Menus

• Réaliser les commandes, via la mercuriale, et contrôler la conformité des produits

• Assurer et coordonner la distribution durant le service

• Contrôler et maîtriser les normes HACCP en lien avec l’activité du site...