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Dans le cadre d'applications biomédicales, ce sont les hydrogels qui sont majoritairement plébiscités dans la littérature. Toutefois, d'autres fluides que l'eau, sans danger pour l'homme et l'environnement, pourraient être utilisés dans la formulation de gels. C'est notamment le cas de nombreuses huiles qui sont déjà utilisées comme excipients, émollients ou épaississants dans la formulation de produits pharmaceutiques et agro-alimentaires . Il serait donc possible d'encapsuler, au sein d'un oléogel, des principes actifs hydrophobes. Outre leur biocompatibilité, les huiles naturelles sont des fluides non volatils qui, comparés aux hydrogels, assureraient une bonne stabilité du gel en empêchant toute évaporation.

Les travaux antérieurs que nous avons menés sur les organogels aqueux hybrides, moléculaires/macromoléculaires, ont été prometteurs, et ont ouvert la voie à l'élaboration de nouveaux matériaux . En effet, l'utilisation conjointe d'...