Ensino Fundamental completo.

Conhecimento na área.

Responsável pela preparação dos itens utilizados (todas as guarnições) para montagem dos pratos. 

Apoiar os Cozinheiros e Chapeiros. 

Sob supervisão dos Cozinheiros realizar a montagem da mesa com os insumos dos pratos que serão preparados. 

Verificar nível de estoque dos produtos que estão sujeitos a deterioração (PVPS) e sinalizar ao Chefe de Cozinha se estiver acabando ou deteriorando.