Objetivo
Realizar el mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones, maquinaria y equipos operativos y administrativos asegurando su funcionamiento óptimo y garantizando la continua operación de restaurante, la seguridad en el trabajo y prevenir accidentes.
Responsabilidades
Realizar recorridos diarios de inspección para detectar fallas y diagnosticar problemas en las instalaciones.
Realizar tareas de mantenimiento preventivo y correctivo en instalaciones, maquinaria y equipos (refrigeración, aire acondicionado, hornos, estufas, computadoras, lavadoras, electrónicos, impresoras, bomba de agua; redes, plomería, fontanería, pintura, carpintería, instalaciones eléctricas y de gas).
Atender y solucionar órdenes de mantenimiento.
Planear, organizar y ejecutar el plan de mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones.
Manejar proveedores y contratistas (gas LP, limpieza de trampas de grasa, limpieza de campanas y extractores, jardinería ...