Maestro de Cocina Encargado

Resumen del Puesto

Estamos buscando un Maestro de Cocina Encargado con experiencia en el cargo para unirse a nuestro equipo culinario. Experiencia en el cargo mínimo 3 años en “Casinos de Empresas” el candidato ideal será responsable de las preparaciones en cocina, manteniendo estándares de calidad e higiene.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina.
• Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con las recetas y los estándares de calidad.
• Mantener la limpieza y la higiene en la cocina.
• Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos según sea necesario.
• Cumplir con la normas de higiene y seguridad alimentaria con su equipo.
• Conocimiento acabados en GMP y conceptos HASAP.
• Control de personal (Asistencia).

Requisitos

• Experiencia demostrable como Maestro de Cocina Encargado mínimo 3 años.
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