¡Sé parte del cambio con Birdman!
En Birdman, creamos alimentos de origen vegetal que cuidan del planeta y de las personas.Objetivos del rolAsegurar el cumplimiento de procesos productivos bajo requerimientos normativos, regulatorios y de cliente.Desarrollar e implementar pruebas analíticas, fisicoquímicas y sensoriales que aseguren la calidad y consistencia del producto.Diseñar y mantener sistemas de seguimiento y estandarización de perfiles sensoriales de materias primas y producto terminado.Liderar pruebas de vida de anaquel y estudios de estabilidad.Entrenar y evaluar paneles sensoriales, promoviendo la mejora continua y confiabilidad en resultados.Funciones y responsabilidadesEn general:Definir las técnicas de análisis sensorial más adecuadas para la evaluación de productos y procesos.Definir e implementar técnicas analíticas adecuadas para sustentar la evaluación sensorial.Asegurar el cumplimiento de los criterios aprobatorios sensoriales para los productos terminados con ...