Kitchen Supervisor

Full‑Time

Propósito del Puesto

El supervisor de cocina es responsable de supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la preparación de alimentos en una cocina. Su objetivo principal es garantizar la calidad, la eficiencia y la seguridad en la producción de alimentos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y saneamiento.

Responsabilidades

• Comprender todos los principios de las artes culinarias.
• Asegúrese de que todos los estantes, refrigeradores y congeladores estén organizados y mantenidos según las normas.
• Asegurar una adecuada rotación de existencias en todas las áreas de la cocina y minimizar el desperdicio.
• Asegúrese de que todas las temperaturas de cocción y mantenimiento se mantengan según las normas.
• Todos los alimentos deben estar debidamente envueltos, etiquetados y fechados en todo momento.
• Ayudar a ordenar y asegurar que se mant...