En Aurea Collection
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Buscamos ampliar nuestro equipo de cocina con profesionales apasionados por la gastronomía, comprometidos con la calidad y el trabajo en equipo para nuestros restaurantes ubicados en Puerto Banús.
Puestos vacantes
2º Jefe/a de Cocina
Jefe/a de Partida
Cocineros/as
Funciones principales
2º Jefe/a de Cocina
Apoyo directo al jefe de cocina en la gestión diaria.
Organización y supervisión del equipo.
Control de calidad, stock y cumplimiento de normas APPCC.
Coordinación del servicio y apoyo en elaboración de carta y menús.
Jefe/a de Partida
Gestión autónoma de su partida.
Preparación y elaboración de platos.
Organización de mise en place y control de producto.
Coordinación con el resto del equipo de cocina.
Cocineros/as
Elaboración y presentaci...