BUSCAMOS JEFE/A DE SERVICIO DE COCINA Y ASEO – YACIMIENTO

Relevante proyecto minero se encuentra en la búsqueda de un/a Jefe/a de Servicio de Cátering y Aseo para liderar las operaciones en uno de nuestros yacimientos en plena expansión. Actualmente brindamos servicios de desayuno, almuerzo, breaks, cena y viandas a 35 personas por turno, número que se incrementará progresivamente hasta alcanzar aproximadamente 120 comensales. Asimismo, se supervisa la limpieza integral de las instalaciones del campamento.

Responsabilidades principales

Cocina y alimentación

• Planificación y diseño de menús diarios/nutritivos, según disponibilidad de insumos y preferencias del personal.
• Supervisión de la producción gastronómica, asegurando estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Gestión del inventario, compras y almacenamiento de insumos en un entorno remoto.
• Coordinación y liderazgo de brigadas de cocina: organización ...