Buscamos un Jefe de Planta de Producción con sólida experiencia en el rubro gastronómico (excluyente experiencia en panadería y pastelería artesanal/industrial) para liderar, organizar y supervisar nuestra planta central.

Tu principal misión será garantizar la eficiencia operativa, el cumplimiento de los estándares de calidad de la marca y la correcta coordinación de un equipo consolidado de 9 personas (áreas de Panadería, Pastelería y Maestranza).

Principales Responsabilidades

• Supervisar, motivar y organizar los turnos y tareas del personal a cargo (3 en Panadería, 4 en Pastelería, 1 en Bachero/Maestranza). Establecer límites claros y mantener un clima laboral profesional y de alta exigencia.
• Armar el cronograma diario y semanal de producción para garantizar el abastecimiento en tiempo y forma de nuestros puntos de venta.
• Asegurar que cada producto cumpla estrictamente con las recetas, fichas técnicas y estándares de presentaci...