Importante grupo restaurantero se encuentra en búsqueda de su próximo Jefe de Compras, responsable de garantizar el abastecimiento eficiente, control de costos y negociación con proveedores en el área de alimentos y bebidas.Objetivo del puesto:Asegurar la correcta gestión de compras, control de costos y optimización de recursos en la operación del restaurante.Requisitos:Experiencia mínima de 2 años en compras dentro del giro restaurantero.Conocimiento indispensable en costos de alimentos y bebidas.Experiencia en negociación y desarrollo de proveedores.Estabilidad laboral comprobable.Disponibilidad de horario.Funciones principales:Gestión y control de compras de insumos (alimentos y bebidas).
Análisis y control de costos, mermas e inventarios.Negociación con proveedores para asegurar calidad y mejores condiciones comerciales.Control de órdenes de compra y seguimiento de entregas.Coordinación con cocina y operaciones para asegurar abastecimiento oportuno.Perfil buscado:Persona con...