Jefe de Cocina - Especialista en Sushi

Resumen del Puesto

Buscamos un Jefe de Cocina con experiencia demostrada en la especialidad de sushi para liderar nuestro equipo culinario. El candidato ideal poseerá habilidades excepcionales en la gestión de equipos, técnicas de preparación de sushi y planificación estratégica de la cocina.

Responsabilidades

• Supervisar y formar al personal de cocina, asegurando altos estándares de desempeño.
• Gestionar las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la planificación y la preparación de alimentos.
• Garantizar la calidad y consistencia de la produccion y de todos los pedidos.
• Implementar y mantener rigurosos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Controlar los costos y optimizar el uso de los recursos.
• Desarrollar y ejecutar planes de mejora continua en la cocina.

Requisitos

• Experiencia comprobada como Jefe de ...