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Garantizar el suministro ante el cliente interno del todos los insumos y materias primas en condiciones de oportunidad, calidad y costo eficiencia, necesarios para el adecuado funcionamiento del restaurante.
Debe comprender la particularidades y filosofía de nuestra empresa, nuestro proceso de compras no es solo un proceso de suministro, sino que gran parte de nuestra Responsabilidad Social Empresarial se ejerce a través de nuestro proceso de compras. Mas del 80% de nuestros proveedores de materia prima son pequeños productores agrícolas ubicados a lo largo y ancho del caribe colombiano. Nuestro proceso de suministro ha llevado un importante trabajo de formalización (Rut y bancarización), estandarización calidad y envío. En razón a lo anterior nuestro jefe de compras deberá entender nuestro sistema de proveeduría...