Description du poste

Vos missions

• Piloter le chiffre d’affaires, la marge et les indicateurs de performance du rayon

• Gérer l’offre produits (charcuterie, traiteur, plats cuisinés, spécialités régionales) et organiser les mises en avant

• Encadrer, former et motiver l’équipe du rayon

• Gérer les stocks, les commandes et maîtriser les pertes

• Assurer le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

• Offrir un service client irréprochable et fidéliser la clientèle

Qualifications

• Formation en commerce, gestion ou métiers de bouche

• Expérience confirmée en charcuterie / traiteur traditionnel, idéalement en grande distribution

• Leadership, sens du commerce et rigueur organisationnelle

• Autonomie, esprit d’équipe et orientation résultats

Informations supplé...