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L’IFIP est un organisme professionnel de R&D et d’innovation au service de la filière porcine. Il conduit des travaux d’étude, de recherche, de prospective et de développement. Il fournit aux acteurs publics, économiques et aux professionnels de la filière porcine dont de nombreuses entreprises, des connaissances scientifiques, techniques et économiques. Par ses travaux de veille, d’études, d’analyses, d’élaboration de références et la conception d’outils numériques, il accompagne les industriels des filières viandes, charcuterie et salaisons sur les enjeux techniques, microbiologiques, technologiques, nutritionnelles des produi...