Gestão Operacional

• Supervisionar salão, cozinha e bar
• Garantir padrão de qualidade no atendimento e nos produtos
• Controlar abertura e fechamento da casa
• Resolver problemas do dia a dia rapidamente

Gestão de Equipe

• Contratar, treinar e desenvolver colaboradores
• Montar escalas de trabalho (ex: 6x1)
• Acompanhar desempenho da equipe
• Manter clima organizacional saudável

Gestão Financeira

• Controlar custos (CMV, folha de pagamento, despesas)
• Acompanhar faturamento e lucratividade
• Definir metas de vendas
• Analisar indicadores financeiros

Experiência do Cliente

• Garantir excelência no atendimento
• Resolver reclamações
• Criar estratégias para fidelização

Controle de Estoque e Compras

• Gerenciar fornecedores
• Controlar entrada e saída de insumos
• Evitar desper...