Gerente de Local Gastronómico

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Gerente de Local Gastronómico con enfoque en gestión de negocio, liderazgo de equipo y análisis de resultados. La posición está orientada a perfiles con experiencia, que hayan superado la etapa operativa y busquen un rol estratégico, con impacto directo en la rentabilidad y el crecimiento del local. El rol no implica ejecución operativa diaria, sino la supervisión integral del funcionamiento del negocio, liderando al encargado y al equipo.

Responsabilidades

• Gestión integral de la unidad de negocio
• Análisis de indicadores (ventas, costos, rentabilidad)
• Detección de desvíos y definición de planes de acción
• Supervisión del funcionamiento general del local
• Liderazgo del encargado y equipo de trabajo
• Organización de estructura, turnos y desempeño del personal
• Control de stock, compras y relación con proveedores
• Supervisión de...