O que você irá fazer:

• Realizar a gestão completa da unidade e das equipes operacionais;
• Garantir o cumprimento dos processos, procedimentos e indicadores da operação;
• Acompanhar e controlar os resultados da unidade, propondo ações de melhoria contínua;
• Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar, qualidade e boas práticas de fabricação;
• Monitorar a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, garantindo conformidade para utilização;
• Atuar na gestão de fornecedores e tratativas relacionadas a não conformidades;
• Elaborar, acompanhar e controlar o fluxo de produção em todas as etapas;
• Garantir a execução adequada dos cardápios e padrões operacionais estabelecidos;
• Coordenar a equipe, promovendo desenvolvimento, engajamento e alta performance;
• Realizar interface com clientes, garantindo excelência no atendimento e satisfação dos serviços prestados;