Empresa de grande porte do segmento de alimentação busca profissional para atuar na gestão completa da operação de restaurante, sendo responsável pela condução das equipes, processos operacionais, controle de custos e acompanhamento de resultados da unidade.

Responsabilidades

• Realizar a gestão operacional, administrativa e comercial do restaurante.
• Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe da unidade.
• Garantir qualidade no atendimento e na experiência dos clientes.
• Supervisionar a execução e o padrão das preparações e produtos comercializados.
• Realizar planejamento de compras e controle de insumos.
• Controlar estoque físico e sistêmico.
• Acompanhar indicadores, metas e resultados da operação.
• Atuar na gestão de custos e orçamento da unidade.
• Planejar e acompanhar manutenções de equipamentos e da estrutura física.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, qualidade,...