MISSÃO DO CARGO
Estamos conduzindo um processo seletivo confidencial para a posição de Gerente de Restaurante, com atuação em uma operação estruturada do segmento de alimentação.
Buscamos profissionais com experiência em gestão de unidade, forte atuação em resultados e liderança de equipes operacionais em ambientes dinâmicos.
Gerenciar integralmente a operação da unidade, garantindo a execução dos processos, o alcance das metas de vendas e rentabilidade, a qualidade dos serviços prestados e o desenvolvimento da equipe.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
Gerenciar a operação do restaurante (vendas, atendimento e produção)
Garantir o cumprimento de metas de faturamento, lucratividade e produtividade
Controlar custos, despesas e indicadores operacionais
Assegurar padrões de qualidade, segurança alimentar e experiência do cliente
Liderar, desenvolver e acompanhar o desempenho da equipe
Realizar gestão completa de pessoas (admissão, escala, ponto, fee...