Embora gerencie o setor, essa classificação se enquadra na produção de alimentos (massas e pães), sendo aplicável a líderes de setor.

Abrange profissionais que supervisionam a confecção de pães e produtos de confeitaria, lideram a equipe, controlam escalas e garantem a higiene.

Responsabilidades

• Liderar equipe de padeiros e confeiteiros.
• Supervisionar produção.
• Controle de qualidade e compras de ingredientes.
• Gerenciar funcionamento diário, escalas de trabalho e atendimento ao cliente.