DESCRIÇÃO (texto mantido para contexto) Overview A Bourbon Gastronomia está buscando um Gerente de Alimentos & Bebidas, para compor o time da Bourbon Hotel & Suítes Curitiba. Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais. Atividades Responsável pelo planejamento estratégico da área de Alimentos & Bebidas, incluindo gestão de orçamento, definição de metas e apoio às estratégias de marketing. Garantir padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar, em conformidade com normas internas e da Vigilância Sanitária. Supervisionar operações dos pontos de venda e banquetes, assegurando eficiência, controle de custos e satisfação dos clientes. Realizar gestão de fornecedores, compras e inventários, além de acompanhar indicadores de desempenho e propor melhorias contínuas. Liderar equipes, sendo responsável por seleção, desenvolvimento, engajamento e alinhamento com a cultura organizacional. Participar de de...