Descrição da vaga
Estamos em busca de um Gerente de Alimentos e Bebidas para integrar nosso time! Essa pessoa será responsável por atuar e apoiar a operação do restaurante, dando apoio nos processos operacionais e focando nos processos administrativos do setor de Alimentos e Bebidas, garantindo a qualidade e o padrão de atendimento da rede
Responsabilidades e atribuições
- Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com as regras e políticas da empresa.
- Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B.
- Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B.
- Coordenar planejamento de cardápios. Rever fichas técnicas. Estabelecer preços e necessidade de reajustes.
- Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
- Responder pela segurança alimentar.
Requisitos e qualificações