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Experiência na área, com gestão de equipes, supervisão de operações e coordenação de processos. Supervisão das operações diárias na cozinha, garantindo que todos os processos ocorram de forma eficiente. Organização e otimização de espaços e equipamentos para maior produtividade. Delegação de tarefas de forma clara e eficaz, com acompanhamento do desempenho da equipe. Controle e redução de desperdícios, com otimização do uso de ingredientes e implementação de práticas sustentáveis. Foco principal na criatividade e no desenvolvimento de novos pratos.
Liderança de equipe; gestão de vendas; atendimento ao cliente; verificar datas de validade e qualidade dos produtos; identificação de falhas e correção dos mesmos.