**Misión del Puesto**:
- Planear; organizar y coordinar la operación de los Centros de Consumo y Banquetes para brindar a los huéspedes el servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a los estándares establecidos por la marca; mediante el equipo de apoyo de las cocinas y bares; para el logro del 100% del plan de ingresos de alimentos y bebidas.
**Áreas de Especialización**:
Turismo - Hoteleria
**Conocimientos técnicos**:
- Conceptos de gastronomía, incluyendo la preparación de alimentos y bebidas.
- Mixología y coctelería.
- Conocimientos de regulaciones y estándares de seguridad alimentaria.
- Manejo de certificaciones cristal, distintivo H.
- Estandares de servicio AAA y Forbes.
- Conocimientos de administración de presupuestos y contabilidad.
- Sistemas de gestión de restaurantes.
**Escolaridad**:
- Licenciatura en Turismo
**Paquetes Informáticos**:
- Office
**Experiência**:
- Licenciatura en Gastronomía, Turismo,...