·       Monta e desmonta a praça (mesas e aparadores), colocando cadeiras, materiais de comunicação, talheres, e outros utensílios nos lugares corretos, antes, durante após a operação.

·       Garante a entrega dos alimentos e bebidas na mesa.

·       Dá suporte de reposição de produtos (A&B) e utensílios durante a operação.

·       Mantém as mesas sempre limpas e organizadas para o cliente.

·       Auxilia na execução do Checklist de salão.