Les missions :

1-Service et conseil clients

· Être en charge de l’accueil client et du placement

· Assurer un conseil client (plats, suggestions, vins...)

· Assurer la préparation et le service des boissons

· Effectuer la prise de commande

· Veiller à ce qu’il y ait les équipements nécessaires pour assurer le service

· Servir les plats aux clients

· Répondre aux différentes demandes et sollicitations des clients tout au long du service (eau, pain, condiments...)

· Être un appui pour les chefs de rang

· Connaitre la carte (allergènes)

· Connaitre le menu du jour et les suggestions du Chef

2- Nettoyage, rangement et hygiène

· Assurer la propreté des points de vente restaurant, bar, petit-déjeuner selon les procédures de l’hôtel et du restaurant.

· Effectuer la mise en place de la vaisselle dans les consoles (verres, assiettes, couverts...)

· Assurer le dressage des tables avant l’ouverture...