O Camarada Camarão, referência em gastronomia de frutos do mar e excelência em hospitalidade, está em busca de um(a) Estagiário(a) de Gastronomia para apoiar a produção e garantir que nossos pratos sejam preparados com qualidade, organização e dentro dos padrões da casa.
Principais responsabilidades
Auxiliar no pré-preparo de alimentos (mise en place);
Apoiar na produção de pratos simples, sob supervisão;
Auxiliar na montagem de pratos, conforme os padrões da casa;
Apoiar na organização e no controle do estoque de alimentos;
Verificar a validade e as condições de armazenamento dos insumos;
Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (uso de EPIs, limpeza, entre outros);
Auxiliar na limpeza de equipamentos e utensílios após o uso;
Apoiar a equipe nos horários de maior movimento, dentro de suas atribuições;
Registrar informações básicas, conforme orientação (ex.: planilhas de controle de produção ou desperdício).
Se você é á...