Descripción del cargo

Jumbo Concha y Toro (Puente Alto) – Encargado/a de Panadería.

Misión del cargo

Supervisar la operación de la sección de Panadería, organizando la producción y el trabajo del equipo, garantizando altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y una correcta exhibición de los productos.

Responsabilidades principales

• Organizar la producción diaria de la Fábrica de Pan.
• Supervisar la presentación, reposición y calidad de los productos en sala.
• Controlar los alimentos preparados en conjunto con el área de Aseguramiento de Calidad.
• Organizar los turnos y coordinar el trabajo del equipo de la sección.
• Realizar compras de insumos necesarios para la elaboración de productos.
• Supervisar inventarios y tomas de existencias cíclicas.
• Controlar la higiene, presentación personal y seguridad del equipo.
• Capacitar al personal nuevo y reforzar ...