Buscamos a nuestro próximo colaborador con liderazgo operativo, administración e imagen del servicio.
Objetivo del puesto
Diseñar, preparar y supervisar la elaboración de menús balanceados utilizando alimentos básicos, garantizando una presentación elegante, un adecuado manejo de inventarios y un ambiente de trabajo colaborativo orientado al servicio.
Actividades principales
Elaborar menús equilibrados considerando valor nutricional, variedad en la experiencia de cada grupo de usuarios y disponibilidad de insumos.
Preparar y presentar platillos con estándares de calidad y estética profesional.
Administrar inventarios, costos y control de insumos, asegurando eficiencia y mínima merma.
Coordinar actividades dentro del área de cocina fomentando trabajo en equipo y comunicación efectiva con las áreas de logística y compras.
Mantener un ambiente de servicio, respeto y colaboración con todo el equipo y áreas relacionadas.
Asegurar el cumplimiento de nor...