Objetivo del Puesto

Garantizar la operación eficiente de la cafetería mediante la supervisión de procesos, control de insumos, atención al cliente y cumplimiento de normas de higiene, asegurando una experiencia satisfactoria para los usuarios y la rentabilidad del servicio.

Funciones Principales

• Supervisar la preparación y presentación de alimentos y bebidas.
• Coordinar al personal a su cargo y asignar actividades diarias.
• Controlar inventarios de insumos y realizar pedidos oportunamente.
• Atender a los clientes con amabilidad, resolviendo dudas, quejas o sugerencias.
• Mantener en orden y limpieza las instalaciones y el equipo de trabajo.
• Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (como la NOM-251).
• Elaborar reportes de ventas, gastos y consumo.
• Proponer mejoras en el menú y estrategias para aumentar la satisfacción del cliente.
• Capacitar al personal nuev...