**Gerente de Alimentos y Bebidas**
**Funciones**:
Gestión de personal:
- Preparar y aprobar rol de horarios.
- Aprobar incidencias del personal (descuentos por faltas, retardos), descansos, permisos.
Gestión operativa:
- Optimizar procesos internos.
- Vigilar que se cumplan y requisiten los check list (limpieza, atención), protocolos (atención al cliente), bitácoras (limpieza, conservación de alimentos), y demás procesos (requisiones de compras, registro de compras, ventas, inventarios).
Servicio al cliente:
- Asegurar estándares de servicio mediante la supervisión directa del personal sobre el seguimiento de protocolos de servicio y estandarización de fraseología.
- Revisión y análisis de encuestas de satisfacción.
- Seguimiento a quejas de clientes.
**Responsabilidades**:
- Organizar y supervisar turnos.
- Evaluar el desempeño del personal y brindar retroalimentación para mejorar la productividad.
- Gestionar la buena ima...