Buscamos una encargada/o para nuestro restaurante Sushi Club.

Responsabilidades

• Supervisar las operaciones diarias de la cocina y gestionar chefs y personal de cocina.
• Asegurar que todos los platos se preparen con precisión y rapidez.
• Mantener una comunicación fluida entre la cocina y el servicio de mesa.
• Dirigir y motivar al equipo para lograr eficiencia y excelencia.
• Operar bajo presión durante las horas pico.

Requisitos

• Comprensión profunda de las técnicas de cocina japonesa.
• Capacidad de inculcar estándares y motivar al equipo.
• Actitud proactiva y orientación al detalle.
• Pasión por la cocina japonesa y capacidad para trabajar bajo presión.
• Habilidad para gestionar la carga laboral y el equipo de cocina.

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