Synergie s.p.a., Agenzia per il lavoro, filiale di Milano Restelli, per ristorante appartenente alla ristorazione organizzata in stile steakhouse americana, cerchiamo un/una:

Direttore/Direttrice di Ristorante - Store manager a ROZZANO

La figura sarà responsabile della gestione completa del locale, assicurando il raggiungimento degli obiettivi economici, la qualità del servizio e la valorizzazione del team.

La risorsa inserita si occuperà delle seguenti mansioni:

• Gestione operativa del ristorante (sala, cucina e bar)
• Coordinamento, formazione e motivazione del team
• Pianificazione turni e gestione del personale
• Monitoraggio KPI economici (fatturato, food cost, labour cost)
• Supervisione degli standard di servizio e qualità prodotto
• Gestione approvvigionamenti, stock e inventari
• Garantire il rispetto delle normative HACCP e sicurezza
• Gestione...