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Directeur de Restaurant – Hôtel 5*** (env. 60 couverts)**
Nous recherchons un Directeur de Restaurant passionné et expérimenté pour prendre la direction du restaurant gastronomique de notre hôtel 5 étoiles. Avec une capacité d’environ 60 couverts, notre établissement offre une expérience culinaire raffinée dans un cadre d’exception.
Vos missions
Diriger et superviser l’ensemble du service en salle afin de garantir une expérience irréprochable à nos clients.
Manager, former et motiver une équipe dédiée à l’excellence du service.
Collaborer étroitement avec le Chef et la direction afin d’assurer une parfaite harmonie entre cuisine et salle.
Assurer la gestion opérationnelle et administrative du restaurant (planning, suivi des coûts, optimisation du chiffre d’affaires).
Développer une relation privilégiée avec une clientèle exigeante et internationale, en incarnant les standards de l’hôtelle...