Dans le cadre du développement de notre établissement gastronomique haut de gamme, nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant expérimenté(e) afin de superviser l’ensemble des opérations salle & bar et garantir une expérience client d’excellence.
Missions principales
Superviser les équipes salle, bar et accueilGarantir un service haut de gamme et le respect des standardsAssurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèleGérer les plannings, briefings et organisation des servicesContrôler les ratios, coûts et performances opérationnellesVeiller au respect des procédures d’hygiène et HACCPAssurer la coordination entre cuisine, salle et barParticiper au développement commercial et à l’image de l’établissementProfil recherché
Expérience confirmée en direction de restaurant ou management opérationnelExcellente présentation et sens du détailLeader...