TEMPORIS Annecy recrute pour l’un de ses clients un Directeur de cuisine collective afin de piloter un site de production structuré, accompagner les équipes et participer activement au développement de l’activité.
Nous recherchons un profil capable de prendre de la hauteur tout en restant proche du terrain. Ici, vous ne gérez pas uniquement une cuisine : vous pilotez une organisation complète.
Votre mission :
Véritable responsable de site, vous êtes garant du bon fonctionnement global de la production, de la qualité des prestations et de la dynamique des équipes.
Au quotidien, vous intervenez sur :
• Le management et l’accompagnement des équipes de production et d’encadrement
• L’organisation et l’optimisation de la production quotidienne
• Le respect des normes qualité, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)
• Le suivi des coûts, marges et indicateurs de performance
• La gestion des approvisionnements et des relations fournisseurs
• La relation client et...