Missions :

• Assister le Directeur de Site dans la gestion opérationnelle quotidienne du site.
• Superviser et coordonner les équipes de cuisine, de service et de gestion en l'absence du Directeur de Site.
• Contribuer à garantir la qualité des prestations culinaires et le respect des standards de l’établissement.
• Participer à la gestion des relations avec les clients, fournisseurs et partenaires.
• Aider à la gestion des aspects financiers du site, y compris la préparation et le suivi des budgets, le contrôle des coûts et l’optimisation des ressources.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des réglementations en vigueur.
• Participer au développement et à la mise en œuvre de stratégies pour améliorer la satisfaction client et la rentabilité du site.
• Encadrer, former et motiver le personnel pour favoriser un environnement de travail collabor...