Votre mission principale: Participer activement à la préparation et à la mise en valeur d'une cuisine raffinée, authentiquement québécoise « Cuisine québécoise aux inspirations françaises ! » mettant l'accent sur les produits locaux, frais et de saison, pour offrir une expérience gastronomique mémorable dans un environnement naturel, chaleureux et haut de gamme.

Vos responsabilités principales:

Préparation & cuisine:

• Analyser, planifier et préparer les plats selon les recettes et standards du restaurant.
• Participer à la mise en place quotidienne et assurer une exécution constante de haute qualité.
• Préparer les aliments : potages, poissons, légumes, volailles, etc.
• Réaliser les recettes et dresser les assiettes.
• Contrôler la qualité des plats préparés.

Respect des normes:

• Entretenir et mainteni...