MISSION

SEn binôme avec un autre cuisinier, sous la responsabilité du directeur de létablissement :

vous confectionnez les repas en fonction des menus validés par notre prestataire

vous accordez une importance toute particulière aux régimes spécifiques, dont lalimentation mixée

vous respectez et faîtes respecter les règles dhygiène et de sécurité particulière à votre métier

vous assurez lapprovisionnement et la gestion des matières premières alimentaires et non alimentaires (commandes, contrôle des livraisons, gestion des stocks)

vous surveillez le bon fonctionnement et vous vous préoccupez de lentretien du matériel

vous participez au suivi du budget de la cuisine

vous collaborez avec lensemble des services et unités de vie de létablissement

vous participez à la commission menu en présence des résidents et des éducateurs.

CONDITIONS DE TRAVAIL

Temps plein...