Description du poste

Nous recherchons pour l'un de nos clients sur PLELO, un cuisinier industriel pour le service cuisine.

Vos missions seront les suivantes :

- vérifier et contrôler la qualité des matières premières
- préparer les aliments (prélèvement, pesage, dosage, épluchage...)
- programmer et surveiller les différentes machines (cuisson, mélangeur...)
- réaliser les recettes (préparations froides et/ou chaudes) dans le respect des fiches recettes
- élaborer des garnitures, sauces, etc. pour le dosage des lignes de production
- gérer les stocks et approvisionner l'atelier cuisine
- veiller au bon fonctionnement des machines
- assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils utilisés.

Vous travaillerez sur des horaires en 2X7.

Profil recherché

Vous disposez idéalement d'une expérience en restauration collective, vous êt...