Votre mission

Vous participez à l’ensemble du processus de production :

• préparation des denrées,
• cuisson,
• taillage selon fiches techniques,
• dressage des assiettes,
• dans le strict respect des normes HACCP et des procédures internes.

Vous utilisez et entretenez le matériel, contribuez à la planification de la production selon les menus et les effectifs, suivez les stocks (réception, contrôle, rangement, remontée des besoins) et assurez un dressage soigné pour un service fluide et de qualité. En lien avec l’équipe, vous adaptez les préparations aux différents régimes (textures modifiées, sans sel, diabétiques, etc.) et participez à la traçabilité des produits.


Poste en CDD de 3 mois, temps plein, 6h-13h, à Ribeauvillé. Prise de poste prévue rapidement, avec intégration accompagnée pour vous familiariser avec les procédures et les spécificités du m...