A la recherche de nouvelles opportunités professionnelles ? L'agence ADECCO de Nice Ouest recherche pour son client spécialisé dans la restauration, un(e) cuisinier (H/F).
Descriptif des missions
Production culinaire
Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés
Goûter les préparations, effectuer les vérifications et rectifications si nécessaire
Veiller à la qualité des produits (présentation, fraîcheur, goût)
Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle et produits)
Relever les températures de cuisson et de refroidissement
Maîtriser les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés