Présentation Établissement

Vous travaillez dans un EHPAD de 56 lits situé à La Baume de Transit, spécialisé dans l'accueil de résidants souffrant de maladies neurodégénératives type Démence Alzheimer.

Missions

Vous serez rattaché(e) au Chef de cuisine, et selon l'organigramme défini par l'établissement,

Il/Elle prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée. Il/Elle met en oeuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.

Il/Elle contribue au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Missions principales:

- Reception, contrôle et stockage des marchandies
- La preparation des plats selon les recettes et menu de la semaine.
- Maitrise de l'hygiene alimentaire (HACCP)
- Engagements sociaux et environne...